9 طرق ذكية لتنظيم ثلاجتك لتناول طعام صحي

ثلاجة منظمة

رسم توضيحي: كريس سيلاس نيل

عندما يصيبك الجوع ، هل من المرجح أن تتناول الأطعمة السريعة أكثر من الأطعمة الخارقة؟ يقول الخبراء إن الإصلاح قد يكون بسيطًا مثل القليل من الرفوف الاستراتيجية. لقد طلبنا من فريق منهم - بما في ذلك عالم تغذية وباحث في علم النفس ومنظم محترف - إعادة التفكير في كيفية تخزين الثلاجة. فيما يلي أفضل النصائح للمطالبة باختيارات صحية.

الصورة: AtomStudios / iStock

افعل الشيء الذي سيجعلك ترغب في تناول الزبادي اليوناني خذ كيسًا مقسمًا مسبقًا من المكسرات المفضلة لديك وضعه مباشرة فوق الحاوية ، كما تقول Rebecca Scritchfield ، RD ، مؤسسة مجموعة الكابيتول للتغذية في واشنطن العاصمة ، ثم قم بربط بعض الأكياس بقطع من الفاكهة أيضًا ، أو قطع من الجبن ، ثم ضع أكياسًا من الخضار المقطعة مسبقًا فوق أكواب الحمص التي تقدم مرة واحدة. بدون تفكير ، صحي ، جاهز لتناول الوجبات الخفيفة.

الصورة: Matka_Wariatka / iStock



قاعدة جديدة: المنطقة الخالية من المياه كم مرة ذهبت إلى الثلاجة تنوي الحصول على الماء وتم تشتيت مسارها من خلال لمحة عن الفطيرة المتبقية على الرف العلوي؟ إن الحفاظ على H20 الخاص بك هناك يعني حتمًا مراقبة الطعام بالداخل في كل مرة تفتح فيها الباب للاستيلاء على بعض ، كما تقول ميشيل ماي ، دكتوراه في الطب ، مؤلفة أكل ما تحب ، أحب ما تأكله . املأ الصنبور أو استخدم الموزع الموجود خارج باب الثلاجة (إذا كان لديك واحد) لتجنب الاختبار غير الضروري لقوة الإرادة.

الصورة: سوزان شيانغ / iStock

اطرح هذا السؤال أولاً يسأل معظم الناس أنفسهم ماذا لديهم في الثلاجة قبل أن يسألوا أ) هل أنا جائع بالفعل؟ و ب) إذا كنت جائعًا ، فكم يجب أن أتناول الطعام بناءً على وجبتي التالية؟ خطأ فادح ، كما تقول ميشيل ماي ، دكتوراه في الطب ، مؤلفة أكل ما تحب ، أحب ما تأكله . سيساعدك الطلب بالترتيب الصحيح على اتخاذ الخيارات بناءً على ما يحتاجه جسمك مقابل ما تراه عيناك. يمكن استخدام ملاحظة على الجزء الخارجي من الثلاجة مع الأسئلة بالترتيب الصحيح كتذكير.

الصورة: Thinkstock

الأطعمة المغذية على الرف الأوسط وجد فريق من علماء النفس في جامعة تشيستر بالمملكة المتحدة أنه عندما يُطلب من الأشخاص اختيار عنصر من مجموعة ، فإنهم يميلون إلى اختيار العنصر في المركز. تنطبق القاعدة على الطعام أيضًا ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة التسويق التي أظهرت أن المنتجات الموجودة على الرفوف المتوسطة في محلات البقالة تحظى باهتمام أكبر من تلك الموجودة على الرفوف السفلية.

الصورة: Thinkstock

ضع الوجبات الخفيفة الممتعة في حاويات تخزين غير شفافة: يقول بريان وانسينك ، دكتوراه ، مدير مختبر كورنيل للأغذية والعلامة التجارية ومؤلف كتاب الأكل الطائش: لماذا نأكل أكثر مما نعتقد . لقد وجد أنه عندما يتم إعطاء الأشخاص الذين شملتهم الدراسة شوكولاتة في وعاء شفاف ، فإنهم سيأكلون ما يقرب من 70 في المائة أكثر من تناول الحلوى في وعاء غير شفاف.

الصورة: Thinkstock

حافظ على المنتج طازجًا لفترة أطول ، جعلت لين جونسون ، وهي منظمة محترفة في ماساتشوستس ، عملائها يخزنون الفواكه والخضروات مع ورق Fenugreen FreshPaper —صفائح مربعة مقاس 5 بوصات تمت معالجتها بمكونات عضوية تمنع نمو البكتيريا والفطريات. يقول جونسون: ضع FreshPaper مع الخس أو التوت وسوف تدوم مرتين إلى أربع مرات أطول.

الصورة: Thinkstock

القيام ببعض الأعمال التحضيرية 'عندما تكون جائعًا حقًا ، لا تريد تقشير الجزرة إذا كان بإمكانك فقط فتح كيس من رقائق البطاطس' ، كما يقول وانسينك. الحيلة هي جعل الخضار والفاكهة أكثر ملاءمة للأكل عن طريق تنظيفها وتقطيعها بحيث تكون جاهزة للذهاب في المرة القادمة التي تغزو فيها الثلاجة. وتأكد من تخزين أعواد الكرفس وشرائح الكيوي في مجال رؤيتك: يقول وانسينك: 'من المرجح أن تأكل أول شيء تراه ثلاث مرات أكثر من الخامس'.

الصورة: Thinkstock

كن بسيطًا إذا كانت ثلاجتك ممتلئة أكثر من اللازم ، فقد تميل إلى التوجه نحو مخزن البسكويت بدلاً من قضاء الوقت في غربلة الفوضى ، لذلك يوصي جونسون بإجراء عملية تطهير شهرية للتخلص من أي طعام غير مرغوب فيه ومنتهي الصلاحية. (بشكل عام ، تدوم بقايا الطعام المطبوخة لمدة تصل إلى أربعة أيام ، والدواجن النيئة واللحوم المفرومة جيدة لمدة يوم إلى يومين.) أهدافك في التخلص من الفوضى: (1) ترك مسافة نصف بوصة بين العناصر ، و (2) تجنب تكوين أكوام متى أمكن.

الصورة: Thinkstock

ضع إيصال البقالة الخاص بك على الباب فهو بمثابة قائمة جرد للأشياء الصحية بالداخل. تقول جونسون إن التذكير المرئي يساعد عملائها على تناول الأشياء الجيدة لك قبل أن تفسد. بالإضافة إلى ذلك: ما هي أفضل طريقة لتشجيع نفسك على تناول جبن الماعز الحيوي والبابايا العضوية أفضل من تذكر التكلفة؟

التالي: نصائح Cat Cora لتنظيم المطبخ

مقالات مثيرة للاهتمام