أفضل المشروبات لأخصائيي الحميات

مارتيني بالفلفل الحار

الصورة: Thinkstock

ماذا تريد: مارتيني قذرة
(220 إلى 330 سعرة حرارية *) خيار أفضل: الفودكا بالفلفل الحار فوق الثلج بالزيتون (105 سعرة حرارية)
مثل السيد اللطيف الذي اشترى لك هذا في الحانة ، يمكن أن يكون مارتيني متسترًا. يحتوي المشروب سعة 4 أونصات على حوالي 220 سعرة حرارية ، ويقدم العديد من السقاة السخية المارتيني في أكواب أكبر. تقول ستيفاني كلارك ، MS ، RD: أفضل اختصاصي تغذية وشريك في ملكية C&J Nutrition في مانهاتن. يضيف كلارك أن إضافة محلول ملحي من الزيتون في مارتيني متسخ لا يضيف سوى حوالي 20 سعرًا حراريًا إضافيًا ، وهي ليست صفقة كبيرة - لكن الصوديوم موجود. يمكن أن يزيد ذلك من عطشك ، والذي قد تحاول إخماده بمزيد من الكحول ، ويمكن أيضًا أن يجعلك تشعر بالانتفاخ في اليوم التالي. الفلفل في هذا المشروب رقيق. ليس مثل شرب زجاجة من الصلصة الحارة. في المنزل ، جرب نقع الفودكا باستخدام هذه الوصفة من Emeril Lagasse .

* مصادر السعرات الحرارية: عداد السعرات الحرارية في المعاهد الوطنية للصحة و قاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري

فودكا ، سيلتزر ، سبلاش من عصير التوت البري والجير

الصورة: Thinkstock

ماذا تريد: عالمي
(212 سعرة حرارية لكل 4 أونصات) خيار أفضل: الفودكا المملوءة بالتوت مع الصودا ، ورشة من التوت البري والليمون (115 سعرة حرارية)
القليل من الفودكا ، القليل من Cointreau ، بعض عصير التوت البري - يمكنك أيضًا احتساء علبة من الفاكهة المسيلة التي تمضغ. وكلما زاد عدد رذاذ العصير وشرب الكحول التي تضيفها ، ارتفعت السعرات الحرارية. لا يزال هذا لا يعني أنك بحاجة إلى التخلي عن الكوكتيل المفضل لديك. يقول ويلو جاروش ، MS ، RD: أفضل اختصاصي تغذية وشريك كلارك في C&J Nutrition. إذا اخترت هذا الإصدار منخفض السعرات الحرارية من مشروبك المميز ، فيمكنك حتى تناول اثنين منهم. يقترح جاروش أيضًا التصرف كخبراء خلط وتجربة أنواع مختلفة من الفودكا المليئة بالفاكهة وكميات من عصير الليمون أو الليمون (كلاهما منخفض السعرات الحرارية). كأس من النبيذ الاحمر

الصورة: Thinkstock



ماذا تريد: الجن والتونيك (120 إلى 166 سعرة حرارية) خيار أفضل: أجزاء متساوية من الجن ومياه الصودا وقليل من منشط (100 إلى 140 سعرة حرارية)
الماء المنعش - هذا الخلاط الفقاعي المر الذي كان مكونه الرئيسي ، الكينين ، كان يستخدم ذات مرة كدواء مضاد للملاريا - يحتوي تقريبًا على عدد من السعرات الحرارية والسكر مثل الصودا. يقول جاروش: 'يعتقد معظم الناس أنهم يتخذون خيارًا أفضل من خلال طلب الجن ومنشط على الروم والكولا أو الفودكا والسبرايت ، لكن هذا ليس صحيحًا.' وتوصي بقطع مشروب الكينين بمياه الصودا بدلاً من طلب منشط النظام الغذائي (أو أي نظام غذائي) لأن الأبحاث تشير إلى أن المحليات الاصطناعية الخالية من السعرات الحرارية يمكن أن تتخلص من استجابة الجسم الطبيعية للحلاوة الشديدة ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

الصورة: Thinkstock

ماذا تريد: موهيتو
(يبدأ بـ 160 سعرة حرارية) خيار أفضل: كوكتيل تنشيط (134 سعرة حرارية)
يقول كلارك وجاروش إن جميع وصفات الموهيتو تقريبًا تحتوي على السكر (سواء كان ذلك في صناعة الحلويات أو الأغاف) ، وبعض السقاة يستخدمون أكثر من ملعقة الطعام المعتادة. يقترحون طلب مشروبك 'بلمسة واحدة' من الشراب البسيط (أو بدونه على الإطلاق) وعصير الليمون الإضافي. لقد توصلوا أيضًا إلى البديل المنعش الخاص بهم ، Revitalize ، والذي يبدو وكأنه شيء ستحصل عليه في منتجع صحي باهظ الثمن (بدون الكحول). يُمزج ما يلي في شاكر: 1 أونصة من الفودكا مع قطعتين من الخيار ، ونصف أونصة من العسل ، ونصف أونصة من عصير الليمون الطازج و 2 أونصة من الشاي الأخضر البارد. يُرج ويُسكب فوق الثلج ويُزين بقطع الليمون الحامض.

الصورة: Thinkstock

ما تريده: شراب بيض مسلوق (يبدأ بـ 246 سعرة حرارية ، 9 جرام دهون ، 6 جرام دهون مشبعة) خيار أفضل: حليب جوز الهند لا يزال (لكل نصف كوب: 90 سعرة حرارية ، 3 جرامات من الدهون المشبعة)
بالمقارنة مع الوصفة التقليدية المصنوعة من الحليب والقشدة والبيض ، يحتوي حليب جوز الهند الخالي من منتجات الألبان على حوالي نصف السعرات الحرارية وجزء من الدهون. إنه كريمي بشكل مدهش ، وقد تخدعك نكهة جوز الهند للاعتقاد بأنك أضفت بالفعل جرعة من الروم (توفر لك حوالي 100 سعرة حرارية). بالنسبة إلى التقليديين ، يقترح كلارك إعداد وصفتك الخاصة في المنزل باستخدام حليب بنسبة 1 في المائة بدلاً من الحليب كامل الدسم وتجربة الحليب منزوع الدسم المبخر بدلاً من الكريمة.

الصورة: Thinkstock

ماذا تريد: كير رويال
(219 سعرة حرارية لكل زجاج 6.5 أونصة) خيار أفضل: وردة متألقة (115 سعرة حرارية لكل 6 أونصات زجاج)
بسبب لون أحمر الخدود ، تبدو الوردة البراقة احتفالية تمامًا مثل Kir Royale ، لكن الاحتفاظ بالكريم de cassis يوفر حوالي 90 سعرًا حراريًا. في حفلتك القادمة ، افتح زجاجة من Piper-Heidsieck Brut Rosé Sauvage أو جروه جراند روزيه .

الصورة: Thinkstock

ما تريده: كاكاو ساخن مع بيليز (180 سعرة حرارية على الأقل ، 9 غرامات دهون) خيار أفضل: وجبة ساخنة (113 سعرة حرارية ، 0 غرام دهون)
من الجيد أن يكون لديك شيئًا دافئًا ولطيفًا يمكنك لف يديك حوله في تلك اللقاءات بعد الترانيم وحفلات تقليم الأشجار. لحفظ السعرات الحرارية والدهون ، اسكب الماء الساخن المغلي (أو الشاي الأسود) في كوب وأضف نصف جرعة من البراندي أو البوربون أو الويسكي ، وملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

الصورة: Thinkstock

ماذا تريد: مارغريتا
(من 168 إلى 504 سعرة حرارية) خيار أفضل: التيكيلا فوق الثلج مع اثنين من الليمون (100 سعرة حرارية)
يقول جاروش إن التهديد الأكبر الذي تشكله مارغريتا هو الحجم غير القياسي. وتضيف: 'بعض الأماكن تقدمهم كمشروبات سعة 8 أونصات ، والبعض الآخر بحجم 12 أونصة ، وهذا يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا'. ستعرف دائمًا مقدار الكحول الذي تحصل عليه إذا طلبت لقطة من التكيلا الراقية على الصخور ربما مع رشة من الصودا والليمون الإضافي ، وهذا يجعل مشروبًا جيدًا.

الصورة: Thinkstock

ماذا تريد: بيرة ** خيار أفضل: شاندي أو ميشيلادا
كل من هذه المشروبات هي طرق سهلة ولذيذة لتمديد البيرة الخاصة بك ، وبالتالي شرب كمية أقل على مدار الليل. لتحضير مشروب غازي منخفض السعرات الحرارية ، أضف جزءًا واحدًا من المياه الغازية بنكهة الليمون وعصير الليمون إلى جزأين من البيرة. بالنسبة لـ Micheladas ، التي نشأت في المكسيك ، أضف قطع من الصلصة الحارة وصلصة Worcestershire والفلفل الأسود بالإضافة إلى عصير الليمون في كوب نصف لتر. يضاف الثلج ويصب الجعة (يفضل المكسيكي) فوقها. أثناء الشرب ، يمكنك الاستمرار في تناول المشروب باستخدام الجعة من الزجاجة. يقول جاروش إن كوكتيل البيرة جنوب الحدود له فوائد أخرى أيضًا. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن النكهات الحارة والتوابل قد تساعد في جعلك تشعر بالشبع ويمكن أن تؤدي إلى ارتفاع طفيف (وإن كان مؤقتًا) في عملية التمثيل الغذائي - فقط ما تحتاجه في ليلة شتاء باردة.

** تتراوح السعرات الحرارية بشكل كبير حسب النوع و ABV ، أو الكحول من حيث الحجم.

الصورة: Thinkstock

ماذا تريد: النبيذ الاحمر
(115 سعرات حراريه لكل 6 اوقيه) خيار أفضل: النبيذ الأحمر Mulled (115 سعرة حرارية لكل 6 أونصات)
هذا لا يتعلق بالسعرات الحرارية. يتعلق الأمر بالميل إلى الاستمتاع بالنبيذ الأحمر كثيرًا. إذا كنت قلقًا بشأن المبالغة في ذلك ، فقد جاء كلارك وجاروش بفكرة إعداد زجاجة من النبيذ الأحمر على نار هادئة. يدرس التوابل (لكن بدون سكر) في قدر على الموقد. يقول كلارك إنه من غير المرجح أن نشرب المشروبات الساخنة ، لذلك فإننا نميل إلى الانتهاء منها ببطء أكثر وشرب القليل منها.

تابع القراءة
مقبلات خالية من الذنب لحفلتك القادمة

مقالات مثيرة للاهتمام