لذيذة ومرضية للغاية ، لن تلاحظ أبدًا أن مجموعة الرقائق والغمس هذه مفيدة بالفعل لك! الحصص: تصنع من 6 إلى 8 حصص مكوناتفي هذه الأثناء ، ضع فلفل بوبلانو مباشرة على موقد فوق لهب غاز متوسط ومنخفض. اقلب الفلفل الأسود بانتظام باستخدام الملقط حتى يصبح الجلد أسودًا ، لمدة 10-15 دقيقة (إذا لم يكن لديك موقد غاز ، يمكنك تسويد الفلفل على مقلاة أسفل الشواية ، وتقليبها بانتظام ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا). ضع الفلفل في كيس ورقي. أغلق واتركه يجلس (وقم بالبخار) حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. قشر الفلفل وإزالة أكبر قدر ممكن من الجلد المتفحم دون شطفه. تفرم البذور بشكل خشن. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وقلبي البصل الأخضر والكزبرة.
يسخن الفرن إلى 375 درجة. في الجزء السفلي من 1 إلى 1 1/2 لتر سوفليه أو طبق خبز ، وزعي نصف خليط الفول. يُغطى بنصف الجبن ، المفتت ونصف مزيج الفلفل. كرر وضع الطبقات مرة أخرى ، وانتهي بمزيج الفلفل. ضعي الطبق في صينية الفرن واخبزيه لمدة 30 - 35 دقيقة حتى يغلي السطح. في هذه الأثناء ، رتب أسافين التورتيلا على صينية خبز كبيرة في طبقة واحدة. ضعيها في الفرن مع الغمس واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج. ادهنيهم بالزيت ورشيهم بالملح إذا رغبت في ذلك. قدميها ساخنة مع رقائق التورتيلا على الجانب.
