تضيف حبوب الحمص المقلية نكهة غير متوقعة ومقرمشة إلى السلطة المفرومة التي يمكنك تقديمها على الطراز العائلي. إنها واحدة من أو وصفات سوبر بول اللذيذة .
الحصص: يخدم 6 مكونات

3/4 كوب زيت زيتون مقسم

1 كوب حبوب الحمص المعلبة ، مغسولة ومصفاة

1 ملعقة صغيرة. ملح كوشير مقسم

1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون طازج ، مقسم

1/8 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة

4 شرائح لحم مقدد

3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ الاحمر

1/4 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف

1/4 ملعقة صغيرة. توابل المجففة

1 فص ثوم مفروم ناعماً

1 كراث صغير مفروم ناعماً

12 حبة طماطم كرزية ، مقطعة أنصاف

1 خيار ، ويفضل أن يكون إنجليزي ، مقشر ، منزوع البذور ومفروماً

1 رأس خس كبير ، مقطع ومقطع إلى شرائح

1 علبة (15 أونصة) فول زبدة ، مغسولة ومصفاة

1/2 كوب مكعبات صغيرة من جبنة الفيتا

6 ملاعق كبيرة. صلصة الرانش

الاتجاهات سخني 6 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي حبوب الحمص بحذر واقلي مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا ، من 5 إلى 7 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ورشي ربع ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل ومسحوق فلفل حار. اجلس جانبا.

تخلصي من الزيت في المقلاة بحذر وامسحيه نظيفًا. تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة ، ويُضاف لحم الخنزير المقدد ، ويُطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح هشًا ، من 7 إلى 8 دقائق ؛ انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، فتت إلى قطع صغيرة.

في وعاء كبير ، اخفقي الخل والريحان والأوريجانو والثوم والكراث و 6 ملاعق كبيرة من الزيت و 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل لعمل الصلصة. أضيفي الطماطم ، والخيار ، والخس ، والزبدة ، والجبن ، وقلبي برفق حتى تمتزج. انقلي المزيج إلى الأوعية ، ورشي تتبيلة الرانش على الوجه ، وزينيه باللحم المقدد وحبوب الحمص وقدميه.