وصفة غواكامولي الكلاسيكية

جواكاموليالشيف إريك ويليامز موموتشو في كليفلاند يشاركه وصفته الكلاسيكية Guacamole.

مكونات

  • 4 حبات أفوكادو ناضجة
  • 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
  • 1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم ناعم
  • عصير من 1 ليمونة (حوالي 3 ملاعق كبيرة).
  • 1 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروم ناعماً (اترك بعض البذور لمزيد من الحرارة)
  • 1 حزمة كزبرة منزوعة السيقان ومفرومة (حوالي 1 كوب)
  • بصل متوسط ​​الحجم إسباني أو أحمر ، مفروم ناعماً (حوالي كوب)

الاتجاهات


إزالة لب الأفوكادو من الجلد والحفر. في وعاء كبير مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أو زجاجي ، اهرسي الأفوكادو والملح والثوم وعصير الليمون حتى تصل إلى القوام المطلوب. أضيفي الهالبينو والكزبرة والبصل. تذوق وتتبل بالمزيد من الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة. قدميها مع رقائق التورتيلا أو الخبز المحمص.

التالي: 7 طرق للإبداع مع الأفوكادو

مقالات مثيرة للاهتمام