قائمة الأعداء

البرجر والبطاطسكان لريتشارد نيكسون قائمته ، ولدينا قائمتنا. احذر من هؤلاء المعارضين الغذائيين الستة الذين يمكنهم تخريب أفضل حملة للمرأة لتناول الطعام بشكل جيد.

شراب الذرة عالي الفركتوز. أرخص وأكثر كثافة من السكر ، هذه المادة المضافة غزت الإمدادات الغذائية وساعدت في تدريب أذواقنا على الرغبة في الحصول على مكافآت أكثر حلاوة. ويقول البعض إنها مسؤولة جزئياً عن الارتفاع السريع للبدانة في أمريكا.

الدهون المتحولة. يمكن لهذه الدهون السيئة بشكل مفجع بالنسبة لنا أن تختبئ في الطعام دون علمنا لأن الشركات غير ملزمة بإدراجها على الملصق. سيتغير ذلك في عام 2006 ، ولكن في الوقت الحالي ، فإن معلومات الدهون المتحولة هي مصطلح 'الزيت المهدرج جزئيًا' جنبًا إلى جنب مع نسبة عالية من الدهون الكلية.

تحجيم. لقد سمعت ذلك بالغثيان: لقد مر الطعام ببعض الامتداد الخطير. تقول ماريون نستله ، دكتوراه ، أستاذة التغذية ودراسات الغذاء والصحة العامة في جامعة نيويورك: 'الكميات الأكبر تشجع الناس على تناول المزيد من الطعام سواء كانوا جائعين أو ممتلئين'.

الأطعمة المحشوة والحلوى المحملة. حانات السنيكرز المقلية. بطاطا مقلية بالجبنة. عجينة بيتزا محشوة بالموزاريلا. المعجنات المعبأة بزبدة الفول السوداني. براوني هوت فدج صنداي. المزيد من الأطعمة تجمع بين عدد قليل من الأشياء المفضلة لديك لإرسال ما كان بالفعل تساهلًا في طبقة الستراتوسفير الجديدة بالكامل من السعرات الحرارية (740 سعرة حرارية لزلزال Dairy Queen Brownie!). الشريحة العادية من فطيرة كبيرة رقيقة القشرة من بيتزا هت تحتوي على 190 سعرة حرارية. بيتزا سادة محشية القشرة 360 سعرة حرارية وتقريبا ضعف الدهون المشبعة.

إعياء. عندما لا تحصل على قسط كافٍ من النوم ، فمن المرجح أن تصل إلى شيء حلو لإبقائك مستمراً. لديك أيضًا طاقة أقل للحفاظ على نظامك الغذائي ، ناهيك عن ممارسة الرياضة.

أنفسنا. يمكن أن نكون أسوأ عدو لأنفسنا. هذا صحيح ، لقد أثارت صناعة المواد الغذائية بمكر براعم التذوق لدينا في حالة دائمة من الإثارة. لكن ليس علينا شرائه: التسويق أو السعرات الحرارية. نحن مستهلكون أذكياء. كانوا اقوياء. ونهتم بمشكلة السمنة القومية. لماذا لا نترابط ونتخذ موقفا؟ كانت آخر مرة احتشد فيها الأمريكيون حول الطعام خلال الحرب العالمية الثانية (سيكون عددًا قليلاً من كتب الحصص هذه في متناول اليد الآن). إذا رفضنا تناول أطباق الصناعة ، فسيتعين علينا في النهاية تغيير القائمة. إذن هذا هو التحدي. كل يوم نتخذ خيارًا ذكيًا واحدًا للطعام: ربما نشتري المعجنات العادية مقابل نوع زبدة الفول السوداني ، وإذا تضاعف حجم عنصر المخبز المعروف سابقًا باسم الخبز ، فربما حان الوقت للبدء في تناول النصف. دعونا نضع أموالنا حيث توجد أفواهنا ، وننتصر في الحرب ضد الوزن.

مقالات مثيرة للاهتمام