وصفة بسكويت الزبدة من الجدة دوروثيا

ريس ويذرسبون بسكويت باللبن يجعل 8

مكونات

  • 8 ملاعق كبيرة. (1 عصا) زبدة مقسمة (2 ملعقة كبيرة مذابة ، 6 ملاعق كبيرة باردة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز
  • ¾ ملعقة صغيرة. الملح كوشير
  • ¼ ملعقة صغيرة. صودا الخبز
  • نصف كوب بارد من اللبن

    الاتجاهات

    وقت النشاط: حوالي 15 دقيقة
    الوقت الإجمالي: حوالي 30 دقيقة


    يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ادهن ورقة الخبز بقليل من الزبدة المذابة.

    في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وصودا الخبز. باستخدام قطاعة المعجنات أو أطراف أصابعك ، اعمل 6 ملاعق كبيرة. تبرد الزبدة في الدقيق حتى يصبح كل ما تبقى كتل بحجم حبة البازلاء. باستخدام شوكة ، أضيفي اللبن الرائب لعمل عجينة أشعث.

    اقلبها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجنها لفترة وجيزة لعمل عجينة موحدة. افرديها برفق على شكل مستطيل 6 × 10 تقريبًا ، واستخدمي قاطع دائري 2½ لتقطيع العجينة إلى 8 بسكويت ، ثم رتبيها على صفيحة خبز جاهزة. (قصاصات Reroll لصنع بسكويت إضافي ، إذا كنت ترغب في ذلك).

    ادهني سطح البسكويت بما تبقى من الزبدة المذابة واخبزيها حتى تنتفخ وتصبح بنيا ذهبيا ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

  • المكونات الثلاثة التي لا يمكن للطهاة الجنوبيين العيش بدونها

    مقالات مثيرة للاهتمام