وصفة شوربة الكراث والبطاطس بالطبخ البطيء

الكراث والبطاطا لها انجذاب طبيعي ، سواء كان مطهو ببطء أو صدفي أو طري في الحساء. كاترينا بتروفسكا ، المدونة وراء Diethood.com ، يجمع بين هذين الخضار الشتويين مع الجزر والكرفس والثوم لعمل شوربة ذات نكهة عميقة تجعل وجبة لذيذة مع رغيف خبز مقرمش لطيف.
6 خدمات

مكونات

2 حبة حبات من الكراث ، مغسولة ، أطراف مشذبة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 حبات بطاطس روسيت كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
3 حبات جزر مفرومة
2 سيقان كرفس مفروم
2 فص ثوم مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق
4 إلى 6 أكواب من مرق الخضار أو ما يكفي لتغطية الخضار
خبز محمص وبقدونس طازج للتزيين
كريمة ثقيلة (اختياري)

الاتجاهات

وقت النشاط: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي: 4 ساعات و 15 دقيقة

ضع الكراث والبطاطس والجزر والكرفس والثوم في قدر الطهي البطيء. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضيفي مرق الخضار فقط لتغطية الخضار. غطي المزيج واطهيه على نار عالية لمدة 4 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 6 ساعات.

اهرس الحساء بالخلاط الغاطس أو محضر الطعام. إذا كنت تستخدم محضر الطعام ، اهرس الحساء على دفعات ؛ لا تصب كل الحساء في محضر الطعام دفعة واحدة. طعم الملح والفلفل.

اسكبي الشوربة في صحون. أضف قطع الخبز المحمص والبقدونس. ضعي القليل من الكريمة الثقيلة فوقها يمينًا قبل التقديم (اختياري).

المزيد من وصفات طباخ بطيء