سوبرفوود سماكدوون! والاختيارات الأكثر صحة هي ...

أفضل الأطعمة الخارقة

الصورة: Thinkstock

أنت تعلم بالفعل أنه لا يمكنك أن تخطئ في تناول البروكلي والتوت الأزرق وبذور الكتان: ستحصل هذه المواد الغذائية الرائعة الشاملة على إعجاب أي خبير تغذية. ولكن عندما يتعلق الأمر باستهداف مشكلات صحية معينة ، مثل تعزيز صحة العظام أو تحسين الحالة المزاجية ، فقد تكون بعض الأطعمة الفائقة أفضل قليلاً من غيرها. نتوج الأبطال.

الصورة: Thinkstock

أفضل مكافح للسرطان كرنب بروكسل مقابل البروكلي
الفائز: كرة قدم

يحتوي كوب واحد من كل من هذه الخضار على البدل الغذائي الكامل الموصى به (RDA) من الفيتامينات C و K ، لكن البراعم تطرد البروكلي من الماء بكمية أكبر بكثير من الجلوكوزينولات. عندما تتحلل الجلوكوزينولات في الجسم ، فإنها تنتج مركبات تم اكتشاف أنها تمنع نمو بعض الخلايا السرطانية. يقلل طهي الخضار من محتواها من الجلوكوزينولات ، ولكن إذا كنت لا تستطيع تناولها نيئة ، فحاول تبخيرها: وجدت دراسة أجريت عام 2009 أنه يحتفظ بمزيد من هذه المركبات المضادة للسرطان أكثر من الغليان.

الصورة: آدم ليفي



أفضل ويتلر الخصر التوت الأزرق مقابل توت العليق
الفائز: توت العليق

في حين أن العنب البري له قيمة عالية لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في الحماية من التدهور المعرفي وأمراض القلب والأوعية الدموية ، عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، راهن على اللون الأحمر. تقول أخصائية التغذية المقيمة في نيويورك شارون ريختر: 'مع سعرات حرارية أقل بنسبة 31 في المائة ، وحوالي ثلث السكر ، و 46 في المائة أقل من الكربوهيدرات مقارنة بالتوت الأزرق ، فإن التوت هو الخيار الأكثر ذكاءً'. لكل كوب ، يحتوي توت العليق أيضًا على 8 جرامات من الألياف مقارنة بـ 3.6 فقط في حالة البلوز. تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم للمساعدة في منع الإفراط في تناول الطعام.

الصورة: Thinkstock

أفضل معزز للمزاج بذور عباد الشمس مقابل بذور اليقطين
الفائز: بذور اليقطين

قد يكون لديهم سعرات حرارية مماثلة للأونصة - 158 لليقطين و 164 لزهرة الشمس - لكن بذور اليقطين تحتوي على 68 بالمائة أكثر من التربتوفان ، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين ، وهو ناقل عصبي ينظم الحالة المزاجية. توفر بذور اليقطين أيضًا أكثر من خمسة أضعاف كمية المغنيسيوم لكل كوب ؛ وجدت دراسة حديثة أن طلاب مرحلة ما بعد التخرج الذين كانت وجباتهم الغذائية تتفق أو تتجاوز RDA بانتظام بالنسبة للمغنيسيوم (320 ملليغرام للنساء ، أو ما يقرب من نصف كوب من بذور اليقطين) كانوا أقل عرضة للاكتئاب من الطلاب الذين احتوت وجباتهم الغذائية على الأقل.

الصورة: Thinkstock

أفضل منشئ العظام بذور الكتان مقابل بذور الشيا
الفائز: بذور الشيا ليس هناك نقاش حول أنه يجب الاحتفال بكلتا البذرتين بسبب تركيزهما العالي من أوميغا 3 الصحي للقلب ، لكن بذور الشيا مصدر أفضل للكالسيوم ، حيث توفر ملعقتان كبيرتان ما يصل إلى 16 بالمائة من RDA - أربعة وأربع. نصف كمية نفس الكمية من الكتان المطحون. ومع وجود ما يقرب من 150 في المائة من الفوسفور أكثر وأكثر من 100 في المائة من المنغنيز (معدنان يلعبان دورًا رئيسيًا في تكوين العظام) ، تحصل بذور الشيا على الميدالية الذهبية للمساعدة في بناء عظام قوية والحفاظ عليها.

التالي: 25 نوعًا من الأطعمة الخارقة يجب دمجها في نظامك الغذائي الآن

مقالات مثيرة للاهتمام