الفوز في الحرب في الوطن

يقول الدكتور أوز إن الأطفال ميالون لعدم حب الطعام المر.عاد الدكتور أوز ، لكن ليس بزيه الأزرق المعتاد. بدلا من ذلك ، كان يرتدي اللون الوردي تكريما لكتاب جيسيكا سينفيلد مخادع لذيذ - للحديث عما يأكله أطفالنا.

يقول إن هناك سببًا بيولوجيًا وجيهًا للغاية يجعل من الصعب للغاية جعل الأطفال يأكلون خضرواتهم. في الواقع ، إنهم مجبرون على عدم إعجابهم. يقول الدكتور أوز إنه عندما بحث أسلافنا في عصور ما قبل التاريخ عن الطعام ، كان أطفالهم أكثر عرضة للسموم ، والتي غالبًا ما يكون طعمها مرًا. لذا فبدلاً من الإعجاب بشيء مرير - مثل البروكلي - يميل الأطفال إلى اشتهاء الأطعمة الحلوة واللطيفة مثل منتجات الألبان أو قطع الدجاج.

الأطفال لديهم أيضًا سبب بيولوجي لعدم إعجابهم ببعض الأطعمة. قد يكون في الواقع الفواكه والخضروات اللذيذة المذاق بشكل مختلف عن الأطفال مقارنة بالبالغين. يقول الدكتور أوز: 'لدى كبار السن 3000 برعم تذوق'. 'طفل لديه 10000'.

يقول الدكتور أوز إننا نواجه مشاكل عندما لا نسمح لبراعم التذوق لدينا بالنضوج. 'هذا هو التحدي الكبير الذي نواجهه في أمريكا - لقد قمنا بتجريب براعم التذوق لدينا. عندما يريد طفل يبلغ من العمر 3 سنوات هوت دوج ، برجر ، بطاطا مقلية ، مخفوق ، كولا ، فهذا ليس بالأمر غير الطبيعي. عندما يريد شاب يبلغ من العمر 30 عامًا هذه الأطعمة ، فإننا في مأزق.

يقول الدكتور أوز إن هذا الشغف الطبيعي للطعم الدهني والحلاوة هو جزء من سبب وجود الكثير من 'الأطفال البيض' في أمريكا. 'هل تعرف ما هو' الطفل الأبيض '؟ ليس لون البشرة ، فالأطفال هم من يأكلون فقط الطحين الأبيض ، والخبز الأبيض ، والأرز الأبيض ، والسكر الأبيض ، كما يقول الدكتور أوز. 'إنهم يأكلون الأطعمة البيضاء فقط ، لأن الأطعمة البيضاء تعتبر آمنة بالنسبة لهم بصريًا وعاطفيًا ومن منظور التذوق.' حلقة من برنامج قناة ديسكفري هيلث عزيزتي ، نحن نقتل الأطفال ظهرت عائلة همفريز - عائلة مكونة من خمسة أفراد تواجه أزمة صحية ضخمة.

ليزا هي مدربة بيلاتيس تمارس التمارين الرياضية خمسة أيام في الأسبوع ، وزوجها راندي متعصب للياقة البدنية. لكن صغارهم الثلاثة يقضون أيامهم على الأريكة يشاهدون التلفاز ويلتهمون الوجبات السريعة - الحلوى ورقائق البطاطس والأطعمة الدهنية.

كودي ، البالغة من العمر 10 سنوات ، تخفي الحلوى في جميع أنحاء المنزل. بوزن 130 رطلاً ، لديه ضعف دهون الجسم التي يجب أن يفعلها. جاستن ، البالغ من العمر 8 سنوات ، يأكل 3000 سعرة حرارية في اليوم ويزن ما يصل إلى 14 عامًا. جوشوا ، البالغ من العمر 6 سنوات فقط ، بالكاد يستطيع صعود السلم دون أن يقطع أنفاسه. لإظهار ليزا وراندي كيف يمكن أن تكون الحياة لأولادهم ، يجمع الخبراء بين البحث العلمي والمشورة من مركز أبحاث كلية الطب بجامعة ييل. ثم تتنبأ تقنية Morphing بالشكل الذي سيبدو عليه Cody و Justin و Joshua في سن الأربعين.

كانت النتائج مروعة. جميع الأولاد الثلاثة يعانون من زيادة الوزن بشكل كبير ، وتكشف الاختبارات أن جوشوا يمكن أن يزن ما يقرب من 400 رطل بحلول الوقت الذي يكون فيه في منتصف العمر.

يقول راندي: 'ليس لدي أي كلمات لوصفها'. 'من الصعب.'

تقول ليزا: 'إنها صحوة وقحة'. 'الصحوة التي نحتاجها'. يعلم الجميع أن الدكتور أوز يحب إحضار الدعائم معه ، لكن هذه المرة لم يجلب معه دماغًا أو رئة أو قلبًا. بدلاً من ذلك ، لديه تذكرة واقعية بأزمة السمنة في أمريكا. تحتوي ثلاث عبوات ضخمة على 49 رطلاً من السكر - أي ما يعادل الكمية التي يأكلها الأمريكيون قبل سن المراهقة في العام. يقول الدكتور أوز إن تناول هذا القدر من السكر والأشياء غير الصحية الأخرى يؤدي إلى حدوث مشاكل صحية مدى الحياة.

يقول: 'مع تقدمك في السن ، تعود الدهون إلى الحياة'. تصبح غدة تفرز هرمون. يصابون بحب الشباب لأنهم يتأنيثون ، لأن هذه الهرمونات هي هرمون الاستروجين. [الأولاد] يكبرون الثديين ، مما يضر باحترامك لذاتك ويجرحك طوال حياتك. ومع تقدمك في العمر ، تبدأ في تكوين الدهون حول الفكين. الآن لا يمكنك النوم في الليل لأنك تعاني من توقف التنفس أثناء النوم ، وهو ما يشبه التعرض لمجموعة من الاصطدامات الخلفية طوال اليوم.

هذا ليس حيث يتوقف. يقول الدكتور أوز إن تضخم الثرب يضغط على الكلى ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يسمم الكبد ويؤدي إلى المزيد من الكوليسترول الضار. كما أنه يمنع الأنسولين مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. يقول الدكتور أوز: 'سيكون الجيل القادم هو أول ما نعرفه في تاريخنا المسجل والذي سيكون له متوسط ​​عمر متوقع أقصر من والديه'. الدافع الرئيسي لذلك هو السمنة التي تسبب مرض السكري. يعاني ما يقرب من خُمس الأطفال في البلاد اليوم من زيادة الوزن. خمسة وثلاثون في المائة من الأطفال الذين يولدون في هذا العقد سيكونون من مرضى السكر. إذا كنت من السود - 40٪ من الأطفال. وإذا كنت لاتينيًا ، فإن نصف الأطفال. كانت رؤية نتائج تجربة التحول بمثابة دعوة كبيرة للاستيقاظ لعائلة همفريز. لقد تخلصوا من جميع وجباتهم السريعة واستبدلوها بوجبات خفيفة صحية مثل اللبن والجزر. وبدلاً من وقت مشاهدة التلفزيون ، أخذ الأولاد رياضة التايكوندو والسباحة.

في حين أن نمط الحياة الجديد لم يكن جيدًا في البداية ، إلا أن الأولاد استعدوا له في النهاية. بعد 10 أشهر من الحياة الصحية ، لن تعود عائلة همفريز إلى الوراء. 'عندما رأيت التحول ، كنت مثل ،' لا أريد أن أبدو هكذا عندما أكبر. يقول كودي: `` لذلك سأبدأ في تناول هذا ''. 'انه سهل.'

شعرت وكأنني أخسر المعركة باستمرار ، على أساس يومي ، تمامًا مثل العديد من الأمريكيين اليوم. تقول ليزا: لقد شعرت بالعجز ، كنت بحاجة إلى التمكين. أريد أن أشجع الناس بإخبارهم أنهم ليسوا وحدهم. هناك أناس هناك للمساعدة. فقط قاتل في القتال ولا تستسلم أبدًا.

الصورة: Digital Vision / Thinkstock

الغضب والاستياء تجاه الأم
ما الذي يجعل جراح القلب الشهير مثل الدكتور أوز شغوفًا جدًا بسمنة الأطفال؟ ذلك لأنه يشهد شخصيًا ما يحدث عندما يصبح الأطفال غير الأصحاء في سن العاشرة من البالغين غير الأصحاء الذين يعانون من مشاكل في القلب. يقول: 'عندما تعمل على أطفال يبلغون من العمر 25 عامًا ... فإنك تشعر بالتزام كبير للتحدث عن ذلك'. 'إنه يجلب لنا الدموع لأننا نعلم أنه يمكن الوقاية منه'.

إذا كنت تواجه مشكلة في تعزيز صحة عائلتك ، فإن لدى دكتور أوز خمس استراتيجيات للمساعدة.

الخطوة 1 - عدم الاحتفاظ بأي شيء خارج الحدود

أعلم أن هذا يبدو جنونًا ، لكن اتضح أنه عندما تجعل الأطعمة محظورة ، فإنك تنشئ عبادة حولهم ويريد الأطفال فقط الوصول إليهم. وهم أذكياء - سوف يجدونها ، 'يقول الدكتور أوز.

يقول إن وقت اتخاذ القرارات بشأن الطعام ليس عندما تغلق أبواب الخزانة. إنه عندما تكون في السوبر ماركت. يقول: 'لا تحضر حتى الأشياء إلى المنزل'.

الصورة: Liquidlibrary / Thinkstock

الخطوة 2 - الألياف لتناول الافطار

عندما يتناول الأطفال الحبوب السكرية والكعك والصودا على الإفطار ، يقول الدكتور أوز إنهم يبدأون يومهم بارتفاع نسبة السكر. إنهم يحضرون في الفصل ، ويشكو المعلمون من هذا طوال الوقت ، ولا يمكن السيطرة على الأطفال في الساعة الأولى. ثم ينخفضون عندما يرتفع الأنسولين ، والآن لا يمكنهم الانتباه ... حتى وقت الغداء ، 'كما يقول. 'يومهم كله مثل هذا.'

بدلاً من السماح لهذا السكر بالانفجار في الصباح ، تأكد من حصول أطفالك على نصف كمية الألياف التي يتناولونها - حوالي 7 إلى 10 جرامات - من وجبة الإفطار. توجد الألياف بكثرة في الأطعمة الصحية مثل دقيق الشوفان والفواكه. إذا رفض أطفالك تناول هذه الأشياء على الفور ، يوصي الدكتور أوز برش الألياف - قشور السيليوم ، على سبيل المثال - في طعامهم.

يقول: 'ابحث عن الأشياء التي يتردد صداها لدى أطفالك واستخدم هذه الأدوات'.

الصورة: Stockbyte / Thinkstock



الخطوة الثالثة - جرب الأطعمة الصحية 10 مرات

يقول الدكتور أوز إن هذا صعب بشكل خاص ، لأن العديد من الآباء يريدون أن تكون الوجبات سهلة. لكن التخلي عن الطعام الصحي خطأ كبير. سوف يستغرق الأمر ، في المتوسط ​​، 10 مرات من تعريض الطفل للطعام قبل أن يقولوا أخيرًا ، 'أتعلم ماذا؟ أنا من هذا القبيل نوعا ما. ''

طريقة واحدة لاختراق هذا الحاجز هي باستخدام حسن الضغط الفردي. يقول الدكتور أوز إنه استخدم ابنته الكبرى دافني للتأثير على الصغار. يقول: 'بمجرد أن جعلتها تأكل بشكل صحيح ، [تبعها] الآخرون لأنهم يعتقدون أن أكبر طفل رائع'.

يقول الدكتور أوز أنك لا تحتاج حتى إلى الاعتماد على الأبناء والبنات الآخرين - فأي نظير يعرفه طفلك يمكنه المساعدة. يقول: 'لديك طفل واحد يرغب في أن يكون ذكيًا فيما يتعلق بالطريقة التي يأكل بها'. 'يمكن أن يكون ذلك في مجموعة اللعب الخاصة بك ، أو في مدرستك ، أو أيًا كان ، فقط احصل على طفل واحد - حليف واحد - وستفشل من خلال الدفاع.'

الصورة: Photodisc / Thinkstock

الخطوة 4 — التحرك

يقول الدكتور أوز إن العائلات السليمة هي التي تدمج النشاط البدني في حياتها الأسرية. تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في الحصول على كلب والمشي معه. في منزل Oz ، تمارس الأسرة تمارين رياضية وهي تلعب لعبة Dance Dance Revolution ، وهي لعبة فيديو تفاعلية تجعل اللاعبين يتحركون بأقدامهم على الإيقاع. يقول: 'إنها لعبة صغيرة رائعة'.

يمكنك أيضًا التنزه مع العائلة. يقول الدكتور أوز: 'إذا كنت تضع 500 خطوة أخرى [أو حوالي ربع ميل] في حياتك كل يوم ، فستتخلص من الكثير من السعرات الحرارية الإضافية'. 'هذا هو نوع عادة تعزيز الصحة التي ستأخذها في مرحلة البلوغ.'

شيء واحد يجب أن تكون على يقين ليس ما عليك القيام به هو ضرب الأريكة مباشرة بعد الوجبات. يقول الدكتور أوز: 'ستقوم بالفعل بتغيير عملية التمثيل الغذائي لديك'. 'هذه هي أنواع التحركات التي ستغير صحة أمريكا'.

الصورة: Comstock / Thinkstock

الخطوة 5 - ممنوع تناول الطعام أمام التلفزيون

إذا كنت تأكل أثناء مشاهدة التلفزيون ، فليس فقط من المرجح أن ينسكب الطعام على قميصك ، بل من المرجح أيضًا أن تزداد وزنك. يقول الدكتور أوز إن الناس يستهلكون ما يقرب من 225 سعرًا حراريًا إضافيًا في اليوم عندما يأكلون دون وعي أمام التلفزيون.

في شهر واحد فقط ، يصل المبلغ إلى رطلين!

يقول الدكتور أوز 'الطعام ثمين'. 'الغذاء دواء في جسمك. استفد من قوتك لتقرر ما تريد.


مقالات مثيرة للاهتمام