تشيز كيك الزبادي بالفراولة وشراب الأناناس

يخدعك التباين المذهل بين النكهات والألوان والقوام إلى التفكير في أنك تأكل شريحة غنية من كعكة الجبن ، ولكن بفضل الزبادي - يمكنك استخدام منتظم أو قليل الدسم - هذه الحلوى غنية ودسمة وصحية. الحصص: يخدم 4 مكونات
  • 1 وعاء (32 أونصة) زبادي سادة أو فانيليا (قليل الدسم أو كامل الدسم)
  • 3 أكواب عصير أناناس غير محلى
  • 1 باينت فراولة صغيرة ، مغسولة ، مجففة و مقشرة
  • 8-10 بسكويت جراهام ، اختياري
الاتجاهات قم بتبطين منخل متوسط ​​الحجم (عرضه حوالي 7 بوصات) بطبقتين من المناشف الورقية. ضع مصفاة فوق وعاء. يحرك الزبادي في الحاوية من أجل الاتساق قبل صبه في المنخل. اضبط المناشف الورقية لإزالة أي طيات. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، حتى يتكاثف الزبادي.

في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، يُغلى عصير الأناناس. يُطهى على نار عالية حتى يتقلص إلى 1 كوب ، 25 إلى 30 دقيقة. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد. غطه و ضعه في الثلاجة حتى يبرد.

إذا كنت تستخدم بسكويت غراهام ، ضعه في كيس بلاستيكي بسحاب وختمه. سحق المفرقعات باستخدام جانب كوب قياس معدني. رشي الفتات فوق قاع طبق تقديم 8 بوصات ، واحتفظي بحوالي 1/4 كوب لاستخدامها لاحقًا. اضغط على الفتات بقوة.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أخرج الزبادي من الثلاجة. إذا كنت لا تستخدم بسكويت غراهام ، ضع طبقًا فوق مصفاة ، وتأكد من أن المناشف الورقية لا تغطي الزبادي. اقلب اللوح والمصفاة إلى زبادي غير مقشر. إذا كنت تستخدم بسكويت غراهام ، فاصطف حافة المنخل مع حافة طبق التقديم ، واقلبها.

قم بإزالة المناشف الورقية برفق. باستخدام سكين ، قم بتنعيم الزبادي على الجوانب وفوقه لعمل 'كعكة الجبن' المسطحة. إذا كنت تستخدم بسكويت غراهام ، قم برش الفتات المتبقية حول حافة الطبق لعمل 'قشرة'. يُزين بالفراولة ويُقدّم مع صلصة الأناناس على الجانب.

مقالات مثيرة للاهتمام